È ora disponibile il Working Paper “Migrant Labour in the F2F Supply Chain in Italy. Employer Strategies and Policy Implications”, a cura di Eleonora Celoria, Pietro Cingolani e Sara Korbi (FIERI), nell’ambito del progetto Horizon Europe DignityFIRM.
Il paper analizza il ruolo dei datori di lavoro nell’impiego di lavoratori migranti lungo la filiera Farm to Fork (F2F) in Italia. Lo studio si concentra in particolare sui settori di agricoltura, trasformazione alimentare e catering/ristorazione. Basandosi su un’indagine del 2025 condotta su 300 piccole e medie imprese, focus group con stakeholder e analisi dei dati esistenti, la ricerca analizza come gli atteggiamenti e le strategie dei datori di lavoro verso l’impiego di lavoratori migranti e la gestione del lavoro influenzino i modelli di occupazione formale e informale e le condizioni dei lavoratori migranti.
